Elèves
et Etudiants du Lycée Hôtelier et de Tourisme de Nice "Paul
Augier", voici une page dédié complètement
à vous !
Vous y trouverez les informations de votre Lycée, des informations
utiles pour poursuivre vos études, des Sites pour vous aider
à réussir vos examens, des informations vous interessant.
N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires et
de vos souhaits en nous adressant un mail.
Page conçue et réalisée par Jonathan Gallois
: jonathangalllois@aol.com
Le
Lycée et ses Annexes
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Lycée
Hôtelier et de Tourisme de Nice
"Paul Augier"
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GRETA Paul Augier |
Les Conseils
de Classe
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Conseil
de Classe 2009/2010
C.F.A. Paul Augier
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Conseil
de Classe 2009/2010
Lycée Hôtelier et de Tourisme de Nice
"Paul Augier"
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Conseil
de Classe 2009/2010
GRETA Paul Augier |
Les
Professeurs Principaux
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Professeurs Principaux 2009/2010
C.F.A. Paul Augier
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Professeurs
Principaux 2009/2010
Lycée Hôtelier et de Tourisme de Nice
"Paul Augier"
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Professeurs
Principaux 2009/2010
GRETA Paul Augier |
Les
Concours
Vous trouverez ici un récapitulatif des
concours qui vous sont proposés par le Lycée et ses Annexes.
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Lycée
Hôtelier et de Tourisme de Nice
"Paul Augier"
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Ce
concours de Cuisine, Pâtisserie et Bar-Sommellerie organisé
par le Lycée des Métiers de l’Hôtellerie
et du Tourisme de Grenoble a pour but de soutenir les formations
des métiers de la restauration, de permettre aux élèves
des lycées hôteliers participants de faciliter
leur accès au monde professionnel et enfin de favoriser
et développer les échanges entre établissements
scolaires.Ouvert
à tous les élèves et étudiants des
lycées hôteliers d’enseignement professionnel et
technologique public ou privé sous contrat Français
Contact : M. TERBECHE David
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Concours
Général des Lycées
Le Concours
Général a pour fonction de distinguer les meilleurs
élèves ou apprentis et de valoriser leurs travaux.
Il évalue les candidats sur des sujets conformes aux
programmes officiels, mais dans le cadre d’épreuves plus
exigeantes et plus longues que l’examen du baccalauréat.
Pour élèves
de Terminale Baccalauréat
Contact : M. GRAVELLE Jean-Paul
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Le
concours a pour but de transmettre aux prochaines générations
la passion d’un café de qualité afin que celui-ci
ne soit plus une boisson ordinaire auprès des jeunes,
mais surtout auprès des professionnels du secteur CHR.sont
admis à participer les élèves en cours
d’études de tous les établissements hôteliers
d’enseignement public, privés et CFA hôtelier.
(Avec l’autorisation du proviseur et accompagné d’un
professeur).
Contact : M. GRAVELLE Jean-Paul
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Trophée du Club
des Directeurs de la Restauration et d'Exploitation
Les
Epreuves concernent tous les secteurs de la restauration, et
correspondent à des réalités de terrain.
Seuls les candidats issus de BTS sont autorisés
à participer. Nous avons créé un équilibre
entre la réflexion et l'organisation, la théorie
et la technique, les épreuves écrites et orales,
l'enseignement général et la technique de restauration.
Contact
: M. CHAR Philippe
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Maître Chiquart
L'Association Maître Chiquart a créé
le concours de cuisine Maître Chiquart en 1997 pour encourager
de jeunes talents ayant l'étoffe de futurs grands chefs.
Elle souhaite également faire découvrir un patrimoine
culinaire européen, source d'inspiration pour des gens
créatifs.
Contact : M.
GRAVELLE Jean-Paul
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Centre
de Formation des Apprentis "Paul Augier"
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Ce
concours de Cuisine, Pâtisserie et Bar-Sommellerie organisé
par le Lycée des Métiers de
l’Hôtellerie et du Tourisme de Grenoble a pour but de
soutenir les formations des métiers de la
restauration, de permettre aux élèves des lycées
hôteliers participants de faciliter leur accès
au
monde professionnel et enfin de favoriser et développer
les échanges entre établissements
scolaires.Ouvert
à tous les élèves et étudiants
des lycées hôteliers d’enseignement professionnel
et technologique public ou privé sous contrat Français
Contact
: Mme VERANY Nicole
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Concours MALONGO
Le
concours a pour but de transmettre aux prochaines générations
la passion d’un café de qualité afin que celui-ci
ne soit plus une boisson ordinaire auprès des jeunes,
mais surtout auprès des professionnels du secteur CHR.
sont
admis à participer les élèves en cours
d’études de tous les établissements hôteliers
d’enseignement public, privés et CFA hôtelier.
(Avec l’autorisation du proviseur et accompagné d’un
professeur).
Contact
: Mme VERANY Nicole
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Ce
concours s'adresse à toutes les personnes qui suivent
une Formation professionnelle sanctionnée en fin de parcours
par un diplôme de niveau V, soit dans un LEP, soit par
la voie de l'apprentissage, CFA ou dans un Lycée Professionnel
Privé.II
est ouvert à ceux qui ont le goût de l'épreuve
et de l'initiative, du travail bien fait, de l'investissement
personnel pour progresser et développer leur attachement
à leur métier.Contact :
Mme VERANY Nicole
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Concours A.N.P.C.R.
Créé
en 1996, le Trophée de Cuisine et Service a été
imaginé avec le souhait de retrouver chaque année
autour et dans la compétition :
-
une équipe dans les équipes : 36 apprentis qui
pendant 36 heures vont se mesurer mais aussi se connaître
et finir par former un goupe, une équipe.
- un esprit : de retour dans leus régions, les résultats
sont toujours là, mais accompagnés de la fierté
du travail bien fait. Oubliée la petite erreur ! Que
le souvenir de 36 heures de moments forts, de rencontres et
d'échanges.
Contact
: Mme VERANY Nicole
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Les Sujets d'Examens
Sujets
de C.A.P. Hôtellerie - Restauration - Hébergement
»
Epreuve de Expression Française (Cuisine)
: Sujet de 2000
» Epreuve de Expression Française (Restaurant)
: Sujet de 2001
- Corrigé de 2001
» Epreuve de Expression
Française (Hébergement) : Sujet de
2001
- Corrigé de 2001
»
Epreuve de Mathématiques (Cuisine)
: Sujet de 2000
» Epreuve de Mathématiques (Restaurant)
: Sujet de 2000,
2001 - Corrigé de 2001
» Epreuve de Mathématiques (Hébergement)
: Sujet de 2000,
2001 - Corrigé de 2001
»
Epreuve de Connaissance de l'entreprise et de son environnement
économique, juridique et social (Cuisine)
: Sujet de 2000
» Epreuve de Connaissance de l'entreprise et de
son environnement économique, juridique et social
(Restaurant) : Sujet de 2001
- Corrigé de 2001
» Epreuve de Connaissance de l'entreprise et de
son environnement économique, juridique et social
(Hébergement) : Sujet de 2001
- Corrigé de 2001
»
Epreuve de Sciences Appliquées (Cuisine) :
Sujet de 2000
» Epreuve de Sciences Appliquées (Restaurant)
: Sujet de 2000
- Corrigé de 2001
» Epreuve de Sciences Appliquées (Hébergement)
: Sujet de 2000
- Corrigé de 2001
»
Epreuve de Technologies Professionnelles : Sujet
de 2000
»
Epreuve de Pratiques Professionnelles (Restaurant)
- Préparation / Distribution : Sujet de 2001
» Epreuve de Pratiques Professionnelles
(Restaurant) - Ventes / Communication
: Sujet de 2001
» Epreuve de Pratiques Professionnelles
(Hébergement) - Partie
A : Epreuve de Service d'accueil : Sujet de 2001
» Epreuve de Pratiques Professionnelles
(Hébergement) - Partie
B : Service des Etages : Sujet de 2001
» Epreuve de Pratiques Professionnelles
(Hébergement) - Partie
C : Service du Petit-Déjeuner : Sujet de 2001
» Epreuve de Pratiques Professionnelles
(Hébergement) - Partie
D : Service de Lingerie : Sujet de 2001
Sujets
de B.E.P. Hôtellerie - Restauration - Hébergement
» Epreuve de Expression
Française : Sujet de 2000
» Epreuve de Mathématiques
: Sujet de 2000
» Epreuve de Connaissance
de l'entreprise et de son environnement économique, juridique
et social : Sujet de 2000
» Epreuve de Sciences
Appliquées : Sujet de 2000
» Epreuve de Technologies
Professionnelles : Sujet de 2000
»
B.E.P. Hôtellerie - Restauration, Option Cuisine : Sujets
de 2000 à 2002
»
B.E.P.
Hôtellerie - Restauration, Option Restaurant : Sujets
de 1999 à 2002
»
B.E.P.
Hôtellerie - Restauration, Option Hébergement :
Sujets de 1999 à 2002
Sujets
de Baccalauréat Technologique Hôtellerie - Restauration
»
Epreuve Anticipée de Français (commune
à tous les Séries Technologiques): Sujets de
2002,
2003,
2004,
2005,
2006,
2007,
2008,
2009
»
Corrigé
Epreuve de Français: Année 2002,
2004,
2005,
2006,
2007,
2008
»
Epreuve
de Philosophie (commune
à tous les Séries Technologiques) : Sujets
de 2000,
2001,
2002,
2003,
2004,
2005,
2006,
2007,
2008,
2009
»
Corrigé
Epreuve de Philosophie : Année 2000,
2001,
2002,
2003,
2004,
2005,
2006,
2007,
2008, 2009
»
Epreuve
de Environnement du Tourisme : Sujets de 2002,
2003,
2004,
2005,
2006,
2007,
2008, 2009
»
Corrigé
Epreuve de Environnement du Tourisme : Année
2002,
2003,
2004,
2006,
2007,
2008
»
Epreuve
de Gestion Hôtelière et Mathématiques
: Sujets de 2002,
2003,
2004,
2005,
2006,
2007,
2008, 2009
»
Corrigé
Epreuve de Gestion Hôtelière et Mathématiques
: Année 2002,
2003,
2004,
2006,
2007,
2008,
2009
»
Epreuve
de Sciences Appliquées et Technologies
: Sujets de 2002,
2003,
2004,
2005,
2006,
2007,
2008, 2009
»
Corrigé
Epreuve de Sciences Appliquées et Technologies
: Année 2002,
2003,
2004,
2006,
2007,
2008
»
Epreuve
de Gestion Hôtelière et Mathématiques
: Sujets de 2002,
2003,
2004,
2005,
2006,
2007,
2008, 2009
»
Corrigé
Epreuve de Gestion Hôtelière et Mathématiques
: Année 2002,
2003,
2004,
2006,
2007,
2008,
2009
»
Epreuve
Technique de Technologie et Méthodes Culinaires
- Sujet de 2003
: Sujet
1, Sujet 2, Sujet 3, Sujet 20 (1ère partie du document
PDF)
»
Epreuve Orale de Service
et Commercialisation
- Sujets de
1994
: Sujet 1 ; Sujet
2 ; Sujet
3 ; Sujet
4 ; Sujet
5 ; Sujet
6 ; Sujet
7 ; Sujet
8
»
Epreuve Technique de Service
et Commercialisation
- Sujets de 2001
: Sujet
2 ; Sujet
5 ; Sujet
6 ; Sujet
7 ; Sujet
9
- Sujet de 2003
: Sujet
5, Sujet 6, Sujet 7, Sujet 8 (2nde partie du document PDF)
»
Epreuve Technique et Orale de
Service et Commercialisation
- Sujets de 1997
: Sujet
1 ; Sujet
2 ; Sujet
3 ; Sujet
4 ; Sujet
5
- Sujets
de 2000
: Sujet 1 ; Sujet
2 ; Sujet
3 ; Sujet
4 ; Sujet
5 ; Sujet
6 ; Sujet
7 ; Sujet
8 ; Sujet
9
»
Epreuve Orale de Communication
Professionnelle
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»
Epreuve Orale de Hébergement
Sujets
de B.T.S. Hôtellerie - Restauration, Option Art Culinaire et Art
de la Table
Sujets
de B.T.S. Hôtellerie - Restauration, Option Mercatique et Gestion
Hôtelière
Sujets
de B.T.S. Tourisme - Ventes et Productions Touristiques
Sujets
de B.T.S. Tourisme - Animation et Gestion Touristiques Locales
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2003
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2004
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2005
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2006
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2007
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2008
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2009
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Culture Générale et Expressions
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Allemand
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Arabe
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Anglais
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Chinois
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Néerlandais
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Italien
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Portugais
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Espagnol
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Analyse de l'Espace Territorial
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Economie et Droit appliqués au Tourisme
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Etude d'Opération Touristique
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Sujets
de Mention Complémentaire Traiteur
» Epreuve de Connaissance
de l'Entreprise Traiteur : Sujet de 2000
» Epreuve de Sciences
appliquées à la nutrition et à l'hygiène
: Sujet de 2000
» Epreuve de Technologie
Professionnelle : Sujet de 2000
» Epreuve de Pratique
Professionnelle : Sujet de 2000
- Sujet 1 ; Sujet de 2000
- Sujet 2
Sujets
de Mention Sommellerie
»
Epreuve de Technologie professionnelle -Connaissance des
vignobles et des vins :
-
Technologie, législation des boissons, et gestion appliquée
: Sujet de 2000
- Analyse de la carte des vins : Sujet de 2000
- Notions élémentaires d'oenologie :
Sujet de 2000
- Connaissances des boissons autres que le vin : Sujet
de 2000
- Connaissances des vignobles et des vins : Sujet de 2000
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