Février : traditions et culture
14 février : St Valentin "La fête des amoureux"
Raymond Peynet, souvent appelé par son seul nom, est un illustrateur français, né à Paris le 16 novembre 1908 et mort le 14 janvier 1999 à Mougins. Il est célèbre pour avoir créé en 1942 les deux personnages d’amoureux qu’il a dessinés sur de nombreux supports, dont des timbres-poste.
Dès sa sortie de l'école des Arts Appliqués dans les années 1920, il commence à travailler en tant qu'illustrateur pour la presse et les catalogues des grands magasins.
Les « amoureux », le poète et sa compagne, ont été créés par Peynet en 1942, à Valence, inspiré par un kiosque à musique connu depuis sous le nom de kiosque Peynet. Ils ont inspiré la chanson « Les amoureux des bancs publics » de Georges Brassens. Ils ont été déclinés en timbres en 1985 en France, en oblitération à la poste de Saint-Valentin dans l’Indre chaque 14 février, en cartes postales et en poupées. http://video.paroles.net/clip/10772
Le timbre français de 1985, « La Saint-Valentin de Peynet », est de couleurs pastels. La scène champêtre représente un couple d’amoureux près d’une boîte à lettres en forme de cœur dans laquelle deux anges postent des enveloppes. En 2000, La Poste française a repris ces deux personnages pour un timbre-hommage à l'illustrateur décédé, cette fois-ci les deux personnages près d'un kiosque à musique.
En France, trois musées sont consacrés à Peynet : Un à Valence, Un à Antibes et un à Brassac-les-Mines, la ville de naissance de sa mère. Au Japon, il existe également deux musées dédiés à l'œuvre de Peynet, à Karuizawa et Sakuto. Raymond Peynet a fortement marqué les illustrateurs des années 1960 tels que Alain Grée.
Le Carnaval de Nice
Du vendredi 13 février 2009 au lundi 2 mars 2009
Le thème pour le carnaval de Nice 2009 (125ème edition) est la Mascarade
(Thèmes de la tromperie, dissimulation, manipulation, peopolisation etc...).
Le Carnaval de Nice est le premier carnaval de France. Il se déroule chaque hiver à Nice durant deux semaines et accueille plus de 1 200 000 visiteurs.
Le Carnaval de Nice est la fête emblématique du calendrier évènementiel niçois parmi les quelques 850 événements culturels, festifs ou sportifs qui s’y déroulent chaque année.
http://fr.wikipedia.org/wiki/Carnaval_de_Nice
http://rosannadelpiano.perso.sfr.fr/ONPA_Litterature_Carnaval.htm
Le plus grand imagier du Carnaval, est Gustave-Adolphe Mossa qui a enfanté durant plus de soixante années (1902-1971) le personnage de S.M. Carnaval, crée par son père en 1882 : le héros gargantuesque est devenu sous ses pinceaux lumineux, le conquérant d'un univers merveilleux placé sous le signe du soleil et de l'azur.
Gustav-Adolf Mossa, est un peintre symboliste français né à Nice le 28 janvier 1883 et mort à Nice le 25 mai 1971.
Son père Alexis Mossa (1844-1926), était lui même un peintre niçois qui fit de nombreuses affiches pour le Carnaval de Nice à la fin du XIXe siècle. Il a fortement influencé Gustav-Adolf dans sa carrière de peintre.
Il est un peintre symboliste dans la mouvance de Gustave Moreau, Lucien Lévy-Dhurmer, Edgar Maxence, Émile-René Ménard. Imprégné de ses lectures, Mallarmé, Baudelaire, Huysmans, il s'inspire des maîtres du Quattrocento, des préraphaélites, de l'Art nouveau.
Il peint intensivement pendant une quinzaine d'année, jusqu'en 1918, mais la plupart de ses œuvres symbolistes ne sont découvertes qu'après son décès.
Vidéo Carnaval de Venise, musique "Les quatre saisons" de Vivaldi
Poème du mois
Clair de lune
Pierrot, Arlequin, Colombine, et des masques viennent et ballent dans les paysages de Watteau
Votre âme est un paysage choisi
Que vont charmant masques et bergamasques
Jouant du luth et dansant et quasi
Tristes sous leurs déguisements fantasques.Tout en chantant sur le mode mineur
L'amour vainqueur et la vie opportune,
Ils n'ont pas l'air de croire à leur bonheur
Et leur chanson se mêle au clair de lune,Au calme clair de lune triste et beau,
Qui fait rêver les oiseaux dans les arbres
Et sangloter d'extase les jets d'eau,
Les grands jets d'eau sveltes parmi les marbres.Paul VERLAINE
La citation du mois
" Être belle et aimée, ce n'est être que femme. Être laide et savoir se faire aimer, c'est être princesse "
Jules Barbey d'Aurevilly
Les amoureux des bancs publics
Paroles Joséphine Baker Georges Brassens -
Les gens qui voient de travers Pensent que les bancs verts
Qu'on voit sur les trottoirs
Sont faits pour les impotents ou les ventripotents
Mais c'est une absurdité
Car à la vérité
Ils sont là, c'est notoire,
Pour accueillir quelques temps les amours débutantes
Les amoureux qui s'bécotent sur les bancs publics
Bancs publics, bancs publics
En s'foutant pas mal du r'gard oblique
Des passants honêtes.
Les amoureux qui s'bécotent sur les bancs publics
Bancs publics, bancs publics
En s'disant des "je t'aime" pathétiques
Ont des p'tites gueules bien sympathiques.
Ils se tiennent par la main
Parlent du lendemain
Du papier bleu d'azur
Que revêtiront les murs de leur chambre à coucher
Ils se voient déjà douc'ment
Ell' cousant lui fumant
Dans un bien être sûr
Et choisissent les prénoms de leur premier bébé.
Quand la saint'famille Machin
Croise sur son chemin deux de ces malapris
Elle leur décoche hardiment des propos venimeux
N'empêch'que toute la famille
Le père, la mère, le fille, le fils le "saint esprit"
Voudrait bien de temps en temps pouvoir s'conduire comme eux.
Quand les mois auront passés
Quand seront apaisés
Leurs beaux rêves flambants
Quand leur ciel se couvrira de gros nuages lourds
Ils s'apercevront émus
Qu'c'est au hasard des rues
Sur un d'ces fameux bancs
Qu'ils ont vécu le meilleur morceau de leur amour.
Félix AVERS
Sonnet
Mon âme a son secret, ma vie a son mystère :
un amour éternel en un moment conçu :
le mal est sans espoir, aussi j'ai dû le taire,
et celle qui l'a fait n'en a jamais rien su.Hélas ! j'aurai passé près d'elle inaperçu,
Toujours à ses côté, et pourtant solitaire,
et j'aurai jusqu'au bout fait mon temps sur la terre,
n'osant rien demander et n'ayant rien reçu.Pour elle, quoque Dieu l'ai faite douce et tendre,
elle ira son chemin, distraite, et sans entendre
ce murmure d'amour élevé sur ses pas ;a l'austère devoir pieusement fidèle,
elle dira, lisant ces vers tout remplis d'elle :
"quelle est donc cette femme ?" et ne comprendra pas.Poète et dramaturge, Félix Avers dédia un sonnet à Marie-Félicité Moke-Pleyel, une des plus grandes pianistes du 19ème siècle Franz Liszt (1811-1886) considéra en 1839 que Marie-Félicite Moke-Pleyel était le plus beau talent qui existât. Ils se produisirent ensemble à Vienne la même année. Déjà célèbre en Autriche, Liszt fascina le public par sa virtuosité éblouissante, la bellissime pianiste le séduisit avec la profondeur émotionnelle de son interprétation du Concerto op.79 de Carl-Maria von Weber (1786-1826), avec les effusions lyriques et les exclamations dramatiques poétisées de son immense talent.
La vie privée de Marie Pleyel fut aussi mouvementée que sa carrière internationale de concertiste. Elle avait d'innombrables admirateurs et beaucoup d'amis intimes: les compositeurs Daniel-François-Esprit Auber (1782-1871) ; Félix Mendelssohn Bartholdy (1809-1847), Frédéric Chopin (1810-1849), Robert Schumann (1810-1856), Ferdinand Hiller (1811-1885) ; les écrivains et poètes Félix Avers (1806-1850) Gérard Labrunie dit Gérard de Nerval (1808-1855) (10), Alfred de Musset (1810-1857), Alfred Tattet (1809-1856) Alexandre Dumas (1802-1870) (12), Jules Janin (1804-1874); Emmanuel Gonzalès (1815-1887) ; les peintres Eugène Delacroix (1798-1863), Adolphe Yvon (1817-1893) etc...
Serge Gainsbourg interpréta ce sonnet
" La Capelina d'Or - Cours de cuisine - mercredi 18 février 2009 "
La recette des Crêpes Suzette
Pâte à crêpes ordinaire : pour 40 crêpes
500g farine tamisée
150g sucre en poudre vanillé (on laisse dormir 3 bâtons de vanille dans le bocal au moins une semaine)
2g de sel
8 œufs entiers
1,5 litre de lait
150g de beurre fonduMettre dans un récipient la farine, faire un puits, y casser tous les œufs ajouter le sel, le sucre et délayer petit à petit, à l'aide d'un fouet, avec le lait froid.
De façon à obtenir une pâte bien lisse (le lait s'ajoute " au jugé ").
Si la pâte forme des grumeaux la passer à la passoire.
Ensuite incorporer le beurre fondu.
Laisser reposer 3 heures.Attention à ne pas sucrer davantage la pâte sinon les crêpes vont se colorer trop vite : le sucre fait brunir les préparations….
Pour les crêpes Suzette : râper des écorces de citrons et d'oranges dans la pâte avant de les cuire.
Cuire vos crêpes !!!
Sauce Suzette : 2 belles oranges pour ½ citron - soit pour 40 crêpes : 9 oranges et 3 citrons
18 carrés de sucre - 100g de beurre - 1 verre de cognac (15cl) - ½ verre de Grand Marnier (7cl) -
Frotter les carrés de sucre sur la peau des oranges et des citrons pour en extraire l'essence -
Presser les oranges et les citrons -
Mettre le beurre dans une grande poele puis les carrés de sucre et le jus d'oranges et citrons - Faire épaissir pour obtenir un jus onctueux - Ajouter le Grand Marnier -
Laisser la poele sur feu très doux et passer délicatement les crêpes dans le jus - les plier en 4 - et les disposer dans un plat métallique de préférence -Puis flamber vos crêpes avec le cognac préalablement chauffé dans une petite casserole.
A table !!!
Recette réalisée pour La Capelina d'Or par Yves Bottasso - chef de cuisine à domicile -
En présence de Mme Renée Graglia, la présidente.
Et pour terminer, pourquoi pas les recettes du jour ? http://www.ptitchef.com/
