Association des Elèves et Anciens Elèves de l'Ecole Hôtelière  et de Tourisme de Nice Lycée Technique d'Hôtellerie et de Tourisme Paul-Augier  163, bd René Cassin - 06200 - NICE

REMISE DES PRIX 2008

Jeudi 17 Juin 2008

La Remise des Prix 2008 organisée par l’Association des Elèves et Anciens Elèves de l’Ecole Hôtelière et de Tourisme de Nice et l’Association des Parents d’Elèves, en collaboration avec le Lycée, s’est effectuée dans l'Anphithéâtre du Lycée Paul-Augier (rez-de chaussée) à 14 h 30, et elle a été suivie d'un cocktail à 16 heures au Restaurant " Baie des Anges " au 5ème étage.

Les deux élèves les plus méritants de chaque classe ont reçu de notre part des récompenses sous forme de repas offerts par des établissements prestigieux et les deux meilleurs élèves ont reçu de la part de l'Association des Parents d'Elèves un livre de valeur traitant de la profession.

L’association a tenu à associer les élèves du Centre de Formation des Apprentis (CFA) et ceux de la Formation Continue prodiguée par le Greta, soit près de 50 classes et donc 100 élèves récompensés en Hôtellerie comme en Tourisme.

Près de 150 personnes ont participé à cette belle manifestation : anciens parrains de promotion, anciens élèves ayant réalisé un parcours professionnel exemplaire dans l’hôtellerie restauration, des représentants d’associations professionnelles, des représentants des entreprises ayant offert un prix à destination des élèves, des élèves accompagné de leurs parents et amis, et naturellement les représentants du corps enseignant qui les ont amenés à des résultats dont ils peuvent être fiers

Liste des élèves récipiendaires Lycée - Liste des élèves récipiendaires CFA - Liste des élèves récipiendaires GRETA - Liste Lauréats APE -

Liste Prix 2008 offerts par nos partenaires

 

Discours du Président

Au nom de l'Association des Anciens Elèves, je vous souhaite la bienvenue à cette remise des prix 2008.

Merci de votre présence à cette belle manifestation d'amitié et de solidarité inter-promotion.

Il y a parmi vous

- des anciens parrains de promotion

- des Anciens Elèves ayant réalisé un parcours professionnel exemplaire dans l'hôtellerie restauration.

- des représentants d'associations professionnelles

- de nombreux représentants des entreprises du secteur qui nous ont offert un prix destiné à récompenser les élèves récipiendaires

- les élèves primés du Lycée, du Greta, du CFA, de l'hôtellerie et du tourisme, ainsi que les nombreux parents qui ont répondu à notre invitation

- Et, naturellement, les représentants du corps enseignant qui ont dispensé à nos élèves méritants leur savoir et les ont amenés à des résultats dont ils peuvent être fiers.

Cette manifestation, mise en place en collaboration avec le Lycée et l'Association des Parents d'Elèves, a pour but de récompenser les deux élèves les plus méritants de chaque classe et mettre en valeur le travail qu'ils ont fourni tout au long de l'année ou le comportement exemplaire qu'ils ont pu avoir.

Elle est une illustration parfaite des buts que nous poursuivons :

- participer à la défense et à la promotion du métier et de son enseignement
- aider au placement des Elèves grâce aux liens établis avec les entreprises

- être une Amicale qui permet à chacun de retrouver ses camarades de promotion et de l'Ecole et offrir un lieu de convivialité à ceux qui sont fiers de partager la même formation.

La création de notre site Internet www.anciens-ecole-hoteliere-nice.org favorise grandement l'accomplissement de ces objectifs.

Merci aux entreprises qui nous adressent leurs offres d'emploi et à celles qui nous ont offert généreusement des prix sous forme de repas ou d'hébergement dans leur établissement prestigieux !

Avant de passer à la distribution des prix, je tiens, au nom de toutes les personnes présentes et de celles, nombreuses qui se sont excusées, à dire un mot à Monsieur Prospéri, proviseur, qui a fait droit à sa retraite.

Nommé à Nice à partir de 1994, il a eu entre les mains la destinée d'un des plus beaux ensembles de formation hôtelière de France et d'Europe, le Lycée des Métiers dénommé : Ecole Hôtelière et de Tourisme "Paul Augier". Ce lycée est, de par la variété de la gamme et par le niveau de ses équipements, le plus moderne et le plus technologique. Conçu comme un bateau de verre et de béton, à double étrave, le lycée abrite une intense activité : 150 couverts répartis sur le restaurant gastronomique " Le Baie des Anges ", la Brasserie " La Capelina " et le restaurant-bistrot d'application " Les Galets ".

Il faut y ajouter les dîners de galas et banquets qui mobilisent les hôteliers, parfois jusqu'à 2 heures du matin et les animations organisées par la section Tourisme (séminaires, colloques, expositions, voyages, …

Une vraie ruche !

Il est vrai que différentes formations s'y côtoient, ce qui est exceptionnel en France :

- BEP Hôtellerie-Restauration et Bac professionnel Restauration
- Baccalauréat technologique hôtelier, Mentions et formations complémentaires (Sommellerie, Traiteur-organisateur de banquets, Cuisinier en dessert de restaurant
- Brevet de Techniciens Supérieurs en hôtellerie et en Tourisme
- Formation continue avec le GRETA qui prépare à tous les niveaux de formation dans tous les domaines en Hôtellerie et en tourisme
- Centre de Formations des Apprentis, CFA dépendant aussi du Comité Régional du Tourisme (CRT)

De plus, grâce à M Prospéri, l'Ecole a développé la vocation internationale qui lui a été affectée par le Ministère de l'Education Nationale et a mis en place une stratégie de contacts et de partenariats depuis de nombreuses années :

Allemagne, Autriche Italie, Espagne, Tunisie, Maroc, Suède, Canada, Etats-Unis, Mexique, Japon, Chine, Malaisie, Bulgarie, Croatie.

Elle offre aussi un partenariat avec l'Université dans le cadre d'un D.E.S.S. management des arts culinaires permettant d'offrir une haute qualification (Master Européen) bac +5 dans le domaine de la gastronomie et de la restauration et d'une licence professionnelle "Guide interprète national".

L'Ecole demeure aussi le point de rencontre des grandes organisations professionnelles et associatives telles que :

- l'Association Internationale des Disciples d'Escoffier
- la Fraternelle des cuisiniers
- Le Cercle de la Capelina d'Or, qui œuvre au maintien de la cuisine niçoise
- L'Association des Sommeliers de Provence et de la Côte d'Azur
- La Fondation Auguste Escoffier

Et, naturellement, l'Association des Elèves et Anciens Elèves, lien entre toutes les promotions et gardien de la mémoire de la grande Ecole hôtelière de Nice

Merci, Monsieur le Proviseur.

En souvenir de tout le soutien que vous nous avez apporté, nous vous offrons le Livre-carnet de Souvenirs et de Voyage, édité à l'occasion du 90e anniversaire de notre Ecole que nous avons fêté en même temps que le 75e anniversiare de notre Association ainsi qu'un stylo qui vous permettra d'écrire vos mémoires et souvenirs

Maintenant, nous pouvons féliciter nos brillants Elèves pour leur travail et les très bons résultats obtenus tout au long de cette année. Ils sont l'honneur de notre Ecole et perpétuent notre tradition de l'excellence.

A partir de cette année, nous témoignerons de l'Excellence de notre Ecole en recensant tous les Anciens Elèves qui ont été mis à l'honneur à différents titres :

- " Etoilés " Michelin, comme Alain Llorca et Gérald Passédat
- Meilleur sommelier du Monde, comme Philippe Faure-Brac
- Meilleur Ouvrier de France, etc.

Et préparons une exposition de livres écrits soit par des Anciens Elèves soit par des professeurs de l'Ecole Hôtelière de Nice.

Je tiens à remercier la communauté éducative qui peut être fière de ces (ses) résultats !

J'engage ces jeunes à venir rejoindre notre grande famille.

Nous leur demandons de bien vouloir remplir le bulletin d'adhésion inséré dans l'enveloppe contenant le prix et de nous le remettre dès à présent. En cadeau d'accueil, cette adhésion est gratuite !

Au nom de tous les Anciens élèves, au nom de toutes les personnes ici présentes, je renouvelle nos félicitations aux élèves aujourd'hui mis à l'honneur.

Je leur souhaite bonne chance et bon vent dans la vie qui s'ouvre devant eux.

Notre association - VOTRE association - sera toujours à vos côtés !

Photo APE

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A droite M. Thierry Pecorella, Directeur des Opérations de l'hôtel Radisson à Nice remet un prix destiné à deux élèves méritantes, qui étant partie en stage, ont chargé leurs mère de venir le retirer. A droite M. Delpiano et une élève félicitée et primée.

A droite discours de Monsieur Dominique Charpentier, Directeur Général du Comité Regional du Tourisme Riviera Côte d'Azur et Directeur du CFA (Centre de formation des apprentis de l'hôtellerie et de la restauration), à droite discours de M. Prosperi, Proviseur. Entourés de M. Nino D'Inca, Mme Jeanne Bernon, M. Jean-Paul Cordero.

Reportage photographique de l'APE (Association des Parents d'élèves)

A 11 h 30 de ce mardi 17 juin une manifestation avait été organisée à l'occasion du départ à la retraite de notre proviseur, M. Prosperi

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